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雁舍餐廳
日期: 2018-03-23
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? ? ?雁舍,顧名思義:大雁的家。一語雙關,也暗指人們的棲息生活的場所。大雁歸巢,游子回家。大雁歸巢是雁之本能,游子回家是人之本性。這就是雁舍名字的由來。作為傳統湘菜,雁舍餐廳怎么從厚重的文化中擺脫出來?也許擺脫這個詞用的并不恰當,但確實有很多傳統的東西深陷文化的泥潭而不能自拔。湘菜也同樣面臨著這個問題,怎樣把雁舍的湘菜發揚光大?那就只有創新,環境設計也是皆同一理,雁舍想要在環境上有所突破那就是要擺脫符號化的設計。

用空間來表達文化,用空間來改變人的生活方式,這才是設計,這才是我們要解決的問題。

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